Το κάστανο είναι ένας μοναδικός ξηρός καρπός (ή, βοτανικά, φρούτο) που διαφέρει σημαντικά από τους άλλους ξηρούς καρπούς ως προς τη σύνθεσή του.
Είναι ο μόνος ξηρός καρπός που περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, γεγονός που τον καθιστά χρήσιμο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Σε αντίθεση με τους περισσότερους ξηρούς καρπούς, ο κάστανος περιέχει πολύ λιγότερα λιπαρά και περισσότερα σύνθετα υδατάνθρακες, που παρέχουν μια μακροχρόνια και σταθερή πηγή ενέργειας.
Ο κάστανος είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, που συμβάλλουν στην υγιή πέψη και βοηθούν στη μείωση του χοληστερόλης.
Αυτός ο ξηρός καρπός είναι πλούσιος σε κάλιο, το οποίο είναι σημαντικό για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες φολικών οξέων (βιταμίνη Β9), τα οποία είναι απαραίτητα για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων και την υγεία της καρδιάς.